Arzúa Ulloa 1Kg

Queso con Denominación de Origen de sabor suave, pasta blanda y cremosa, elaborado en Galicia con leche pasteurizada de vaca, también se le conoce como “queixo do país”, tiene corteza limpia, lisa, cerosa y con color amarillento, ojos al corte uniformemente repartidos.

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Alimentos Ruta Xacobea S.L

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7,00 € impuestos inc.

Se presenta en piezas de 1 Kg aproximadamente. Tiene forma cilíndrica. La zona de elaboración es la parte este de la provincia de La Coruña y el área sur oeste de Lugo. Este es uno de los quesos tradicionales y clásicos de Galicia, a su vez de mayor producción y consumo. Existe aún una producción artesanal que se vende en ferias y mercados, directamente a los consumidores. Su Denominación de Origen y la Feria del Queso de Arzúa han difundido este queso por los lugares más insospechados, creándose a su vez bastantes queserías artesanales. La leche se cuaja y calienta de 28ºC - 32ºC, adicionando en este proceso cuajo natural. La maduración, se hace en ambiente fresco y húmedo propio de tierras gallegas, durante 20 días como mínimo.

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Arzúa Ulloa 1Kg

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